Tiella barese, riso patate e cozze, patate riso e cozze… per quanto il nome sia soggetto a qualche variazione, non si può certo dire lo stesso della preparazione che deve rispettare alcune regole imprescindibili! Questo tipico piatto pugliese, infatti, si realizza interamente con ingredienti a crudo, che vanno aggiunti a strati all’interno di un unico […]
Le frise o “friselle” sono croccanti ciambelle di farina di grano duro (ma anche di orzo) ottenute grazie ad una doppia cottura in forno.Velocissime da preparare, le frise pugliesi sono buone in qualsiasi momento della giornata, come snack, aperitivo, ma sono anche perfette come pasto unico estivo, gustoso, colorato e genuino.Le avevate mai assaggiate?. Cosa c’è di più buono […]
Melanzane ripiene Il vanto di molte casalinghe, ognuna con la propria ricetta: le melanzane ripiene si preparano in modo semplice, ma il loro gusto è da sempre simbolo di domenica in famiglia. Sono semplicemente le bucce delle melanzane, ancora intatte, tagliate a metà, con all’interno la loro polpa fatta cuocere con abbondante olio e pomodoro, a […]
Polpette di pane Di tradizione casalinga, le polpette di pane nascono dall’economia domestica anti-spreco, tipica delle mamme e delle nonne nelle regioni meridionali. Quindi, non si butta nulla! Il pane raffermo, fatto ammollare nel latte, con l’aggiunta di uova e prezzemolo o altre erbe aromatiche, diventano un ottimo finger food, da mangiare mentre si aspetta di […]
La Pasqua è anche un’occasione per passare un po’ di tempo in compagnia di amici e parenti con cui possiamo scambiarci pensieri e auguri di affetto e speranza per il futuro. Auguri di Buona Pasqua a tutti da Suite Laurel…
I taralli non hanno bisogno di presentazioni: sono conosciutissimi ovunque e sono amati da grandi e piccini! Sono dei piccoli “biscottini salati” cotti al forno, dalla tipica forma ad anello e spesso aromatizzati in vari gusti. Sono anche il souvenir gastronomico perfetto da portare a casa alla fine della vostra vacanza in Puglia! Vi lasciamo una raccomandazione essenziale: comprate i taralli […]
Suite Laurel consiglia…. Puglia Easy Rent nasce nel 2018, da una passione poi resa un lavoro di Dario Drago.La necessità di offrire su tutto il territorio pugliese, sia alla clientela locale e soprattutto quella turistica, un servizio di noleggio auto di qualità!Con la FIDUCIA della clientela, in pochi anni ha inflottato oltre 50 auto di varia grandezza. Dalle […]
Nel 1975, lungo le rive incantevoli di Torre Canne, Carlo Cofano non era solo un pescatore, ma un visionario. Dalla sua anima culinaria nacque un chiosco semplice e genuino, fatto di canne e legno stagionato, dove il mondo ebbe il primo assaggio del suo inimitabile Panino con Polpo arrosto. Questo piccolo rifugio gastronomico divenne presto […]
Un padre è qualcuno che ti prende in braccio e ti insegna a ridere. Qualcuno che quando chiudi gli occhi puoi sentire il suo cuore battere nel tuo. Qualcuno che con la sua mano grande come il cielo ti indica la strada. Qualcuno che, basta un soffio appena nei polmoni, per toglierti ogni paura. Che […]
A 20 min, circa 16 km da Suite Laurel… Poco prima che la Valle d’Itria e il Salento inizino a disegnare i territori del “tacco” d’Italia, spunta Monopoli. Estesa sulla piana chiamata “marina”, deve alla posizione strategica sull’Adriatico lo storico avvicendarsi di culture e popoli. Snodo commerciale, ponte tra Occidente e Oriente, nei secoli ha visto il passaggio di cretesi, bizantini, […]
