FOCACCIA PUGLIESE ricetta con LIEVITO secco e fresco per un risultato davvero sorprendente. La focaccia pugliese o barese è il lievitato più famoso della Puglia insieme ai panzerotti poterla fare in casa è davvero entusiasmante. Un semplice impasto lievitato arricchito con una patata che conferisce umidità e rende la focaccia, dopo la cottura, soffice e spugnosa. La focaccia pugliese ricetta con lievito secco e fresco non richiede una grande abilità culinaria ma sono un pochino di pazienza. Immancabili sono i pomodorini maturi, l’origano, un eccellente olio evo e, se possibile, anche le teglie di ferro che rendono la focaccia barese irresistibile grazie ad una perfetta cottura.